根据一封群众举报信，宜昌市工商局查获了4吨病死猪肉，这些问题肉已被红色染料染红。为加强打击力度，该市工商局昨日发布信息称，举报假劣食品者，一经查实，最高可奖励4万元。
　　据介绍，本月14日，该市工商局收到的举报信称，在宜昌开发区万年村12组港窑路一独户院内，有人长年加工病死猪肉。18日下午，该局与动检站、商务局联合赶赴现场，查获病死猪肉加工黑窝点，现场收缴近4吨病死猪肉，并全被销毁。
　　据了解，现场的病死猪肉，有的变质，有的发绿，有的呈土灰色；现场发现了一个大盆，里面装着人工合成的色素“胭脂红”，旁边还有透骨浸膏、烟熏、香精、增香剂、火腿粉等添加剂。三个腌渍池里塞满了已涂过胭脂红的病死猪肉，经过一番“美容”，这些猪肉的颜色呈现异常的红色，旁边的杆子上挂满了已腌渍、熏好的猪肉。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》，胭脂红不允许添加在肉制品中。
　　年关将近，工商人员提醒，在选购腌腊肉年货时，最好选择正规厂家生产的有认证标志的产品，并要查看肉制品的颜色。
　　为进一步治理市场，动员群众，该市工商部门出台了奖励措施，并公布了举报电话：12315、0717-6460315。