关于“伊利健康科学免疫球蛋白蛋白粉”涉嫌违法的质疑（二）

产品名称为“伊利健康科学免疫球蛋白蛋白粉”执行标准是《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（GB 24154），该产品同时声称是执行标准中产品分类“运动营养食品（补充蛋白质类）”。该标准对“运动营养食品”和“补充蛋白质类”的定义：  

2.1 运动营养食品

为满足运动人群(指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群)的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。

3.1.3 补充蛋白质类

以蛋白质和/或蛋白质水解物为主要成分,能够满足机体组织生长和修复需求的运动营养食品。

现在的问题是，该食品名称与所执行的国家强制性标准是否符合？

结论是：该产品名称“伊利健康科学免疫球蛋白蛋白粉”与其声称执行的《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（GB 24154）及其产品类别“运动营养食品（补充蛋白质类）”严重不符。

以下是基于标准文本的逐条分析：

核心分析：名称如何背离了其执行标准的定义与精神

1.名称误导了产品的“根本属性”和“目标人群”

标准定义的本质属性：根据GB 24154，该产品的法定“真实属性”是“运动营养食品”，更具体地说是“补充蛋白质类”运动营养食品。其目标人群是明确定义的 “运动人群”。

名称传达的错误属性：“免疫球蛋白蛋白粉”这一名称，完全抹去了“运动营养食品”这一根本属性，取而代之的是以成分“免疫球蛋白”为核心。这直接导致：

消费者无法识别其产品类别：普通消费者看到该名称，会认为这是一种与“免疫力”相关的普通蛋白粉，而无法知晓它是一款受GB 24154严格规管的、专为“运动人群”设计的专业食品。

目标人群错配：名称吸引的是关注免疫力的泛健康人群，而非标准所服务的、有明确运动强度和频率的“运动人群”。这违反了标准为特定人群设计产品的初衷。

2.名称中的核心术语“免疫球蛋白”与标准功能定位无关

标准的功能定位：“补充蛋白质类”的功能是 “满足机体组织生长和修复需求” ，此处的“修复”在标准语境下特指运动引起的肌肉组织微损伤修复。

名称的暗示导向：“免疫球蛋白”是免疫系统的核心效应分子，其医学和公众认知均指向 “免疫调节”、“抗感染” 等功能。这与运动后肌肉修复的蛋白质营养补充功能属于完全不同的生理路径和消费需求。将“免疫球蛋白”作为名称核心，是对产品标准功能的误导性引申或替换。

法律与标准符合性判定

违反《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）第4.1.2.1条：该条款是所有预包装食品标签的“宪法”，要求名称必须反映“真实属性”。在本案中，产品的“真实属性”应首先且明确地体现其为“运动营养食品”。该名称未能做到，因此不符合GB 7718的强制性要求。不符合GB 7718，也就意味着其标签整体不合法。

与GB 24154标准精神背道而驰：虽然GB 24154未直接规定如何命名，但一个符合标准的产品，其名称不应误导消费者偏离标准设定的目标人群和用途。“免疫球蛋白蛋白粉”这一名称，恰恰起到了这样的误导作用，因此它与标准的精神和目的是不相符的。

总结

“伊利健康科学免疫球蛋白蛋白粉”这个名称，不是一个符合GB 24154的“运动营养食品”应有的名称。它是一个成功的营销名称，但是一个失败的合规标签。它用具有广泛吸引力的医疗术语，掩盖了产品受限于特定国家标准（服务于运动人群）的真实法律属性，构成了对消费者的双重误导：

1.误导消费者忽视其“运动营养食品”的专有身份和适用限制。

2.误导消费者对其功能产生“增强免疫力”等超出标准规定的预期。

因此，从食品标签合规性与标准符合性的专业角度，该名称不符合其所执行的国家强制性标准（GB 24154）的定位与要求，且直接违反了更上位的GB 7718关于食品名称的规定。

此类“擦边球”行为的要害：即试图利用一个专业标准作为“护身符”，却在命名和营销时故意违背该标准的限定范围，以谋求更大的市场。这无疑使该行为的违规性质更为严重。