2020年8月28日，央视一则新闻将“年份酒”市场乱象引入公众视线。新闻中，记者以暗访形式调查了贵州仁怀市茅台镇多家商铺，揭露了“年份酒”在制售过程中存在的诸多问题。报道发出后，引发媒体大量转载，并引起当地政府的密切关注。
从“年份酒”概念在国内市场出现，到其今日的家喻户晓，已经近30年时间。这一期间，国内“年份酒”市场非但没有形成良性生态，反而问题丛生。杜绝“年份酒”市场乱象，保证年份真实，国内白酒企业还有很多路要走。
央视记者暗访踢爆“年份酒”市场乱象
2020年8月28日，央视财经频道黄金时段《经济信息联播》播出了《年份酒乱象调查》，在长达8分钟的新闻中，记者通过暗访的形式调查了贵州仁怀市茅台镇多家商铺，踢爆了该地存在已久的“年份酒”制售乱象。
据央视报道，贵州省仁怀市茅台镇，遍布着数百家白酒销售门店。记者走访发现，不少商家生产销售假“年份酒”，号称30年的“年份酒”，每斤只需要300元，而正规30年老酒的价格，通常价格十分昂贵。一些商家出售的老酒，一瓶中只放几滴老酒，勾兑散装酒出售。还有商家包装散酒时，直接在包装盒上虚标年份或者玩起数字游戏，打“擦边球”。
据央视报道，当地一些商铺不仅可以包装散酒，还都配有年份印章，20年、30年的印章随意盖，只要买酒，包装盖章免费。此外，当地还有不少专门设计、生产白酒包装的门店，从酒瓶、瓶盖、纸盒到提带，包装产品一应俱全，价格从几元到一百多元不等，还可以私人订制。
新闻发出后，引发了社会广泛关注。贵州仁怀市政府回应称，当地已成立整治工作领导小组，在全市范围内开展专项行动，对辖区“年份酒”乱象开展大排查、大整治，严肃查处“年份酒”乱象，规范酒类经营秩序。目前，相关整治公告已经下发。
行业发展30年，“年份酒”为何乱象不止
贵州仁怀市茅台镇是茅台酒原产地，央视记者此次暗访茅台镇，将“年份酒”问题再度摆上台面。
这并非一个新问题。上世纪90年代末一些白酒厂商在国内首度推出“年份酒”，到今天已将近30年时间。这期间，围绕“年份酒”市场乱象的媒体报道从未停止。2003年前后，就有财经媒体曝光过不少市面上“年份酒”虚标年份的现象。2013年10月13日到15日，央视连续三天在《焦点访谈》和《经济半小时》栏目，对白酒市场“年份酒”乱象进行了曝光，引发了行业人士的热议和思考。
“年份酒”市场乱象不止，归根到底在于稀缺的老酒资源无法满足庞大的市场需求量，这就使得一些厂家、商家为了牟利而制假售假。非但小厂商如此，一些知名品牌也曾因此卷入舆论漩涡。2019年，国内某知名白酒品牌就曾被消费者起诉，称其购买的“50年陈”、“30年陈”产品系该厂家用15年酒龄的基酒勾兑而成，厂家因此败诉。
除了老酒资源稀缺，相关行业标准缺失也是一个重要原因。虽然中国酒业协会已于2019年4月发布《白酒年份酒团体标准》，但该标准只是一份团体标准，并不具备强制性，因此在实际执行中仍未完全起到规范市场的效果。
此外，检测方法的缺失也是一大问题。行业内虽然出现了多种年份酒的检测方法，但均未获得公认，一瓶“年份酒”的实际储藏年份到底是多少，仍然是“公说公有理，婆说婆有理”，这也给部分厂商以可乘之机。
以“真”治乱，“真年份”已成行业潮流
面对着愈演愈烈的“年份酒”市场乱象，不少有识之士都曾提出合理化建议。
今年5月份全国“两会”期间，江苏综艺集团董事长昝圣达作为全国人大代表向十三届全国人大三次会议提交了《关于“年份酒”与国际标准接轨的建议》。该文件指出中国白酒年份酒只有将“真年份”酒的生产标准与消费者的认知接轨，统一为“指酿造完成进入窖藏到灌装入瓶或入坛的时间”，消费者才能真正放心消费，同时只有标准与国际接轨了，才有利于白酒更好地走出国门、走向世界。
一些省份也在不断强化标准意识，如作为酒业大省的四川就曾表示，将引导白酒龙头企业加强合作，共同制定国内指标最严、要求最高的年份酒团体标准，以标准保证“年份酒”真实可信，引领四川白酒产业高质量发展。
此次央视曝光后，茅台镇在发布的公告中也表明，后续将以“真”治乱，公告称，“非中国酒业协会认证的年份酒，一律不得标注年份酒，酒瓶内外包装不得出现有误导消费嫌疑的字样，产品编号数字应在数字前面注明‘编号’二字。”
“年份酒”市场乱象最突出的问题在于年份造假，打假就必须求真。梳理诸多围绕年份酒市场的整治建议和举措可以发现，无论企业家、行业组织还是地方政府，都将确保年份的真实作为治理乱象的突破口。以“真”治乱，“真年份”已成为行业发展的潮流。
界定“真年份”，贵州醇探索新方法
确保年份的真实性不只是消费者的核心诉求，也是不少企业的发力方向。
目前，国内年份酒市场正出现一股新趋势：一些企业开始告别单纯诉诸“高年份”的怪圈，而是将以品质做背书的“真年份”作为主打价值点。包括贵州醇在内的一大批企业正不断发力，在白酒市场形成一股“品质之上，唯有老酒”的风气。
鉴于“年份酒”权威检测方法空白，而不少厂商又在“勾调比例”上大做文章的情况，贵州醇通过长期酝酿，依托庞大的老酒资源，在行业内首度推出了采用与国际标准接轨的单一年份标注的真年份酒系列产品。该产品从四大维度入手，确保年份真实：
一是采用与国际标准接轨的单一年份标注，不勾调，不加权，标注年份即为实际酿造年份；二是自然降度，即老酒在窖藏过程中，通过酒体的自然挥发而实现降度，为真真实实的原浆酒，实际检测是多少度即标注多少度，直至小数点后的零头；三是专家认证，由贵州省酒协专家认证年份真实，上海酒检中心认证理化指标真实；四是公证保真，由第三方公证机构鉴证从生产到窖藏再到罐装的每一个环节，形成真年份的闭环保真。
在老酒极度稀缺的今天，这一真诚的做法，让消费者能以最直观、最简单的方式鉴定年份，获取纯粹老酒，使得贵州醇成为“真年份”领域里的现象级产品。
“‘年份酒’市场诸多乱象已经成为限制行业发展的瓶颈所在，如果乱象得不到控制，势必会出现劣币驱逐良币，‘李鬼’大行其道的局面。”有行业专家指出，破解这一乱象有待多方发力，媒体监督是其中一个重要环节，“只有去伪存真，积极倡导‘真年份’风气，才能让踏踏实实做好酒的企业真正得到实惠，使整个市场形成一个良性生态，也才能让国内‘年份酒’市场步入良性发展的轨道。”