来源:北京青年报
俗称大料的八角顾名思义应该有8个瓣，是许多家庭必备的佐料，但是如果买到的大料多于8个角，那就有可能是含有剧毒的莽草。沈阳一位政协委员日前在当地乐购超市就发现了有9个角的疑似莽草。昨天，新发地批发市场及北京各大超市对在售的八角展开自查，目前尚未发现莽草的踪迹。
据了解，沈阳政协委员李锡惠在超市里发现了有9个角的大料，他质疑该大料有可能是含剧毒的莽草。该超市已将相关货物全部下架，沈阳工商行政管理局也对全市销售的八角进行排查，查出的假八角将被销毁。
李锡惠表示，不少地方的个别商贩为了避免顾客识别出假八角，还通常会把假八角弄碎或是把瓣都掰下来。“真正难区别的是假八角混着加工成五香面或是十三香(因为它们)，都被磨成粉了。”
另据沈阳当地媒体报道，在沈阳的多家农贸市场同样发现了10个角以上的假八角，除了角多出几个外，每个角还大小不一，而且表面粗糙。
昨天，负责北京地区乐购超市业务的徐玲经理表示，在获悉沈阳乐购超市发现疑似莽草的事情后，公司同时对华北地区各门店进行了彻查。北京乐购和沈阳的进货渠道不同，乐购在北京地区超市的八角是从当地供应商处采购，这家供应商具有合法资质以及相关证件和各批次的检测合格报告，“目前北京乐购超市的八角都在正常销售，也没有接到消费者的举报和投诉。”
记者在多家超市走访发现，超市在售的散装八角一般只有6个瓣，找到8个瓣的“完整版”并不容易。对于八角里掺假的事，不少消费者表示没听说过，对于如何识别八角的常识也知之甚少，而“莽草”一词对于消费者来说更是一个新鲜词。
家乐福、物美、华堂超市以及新发地批发市场昨天开始对在售的八角进行排查，大洋路批发市场调料厅石经理表示，该市场上的散装八角大多产自广西、广东等地，一般都少于8个瓣。截至记者发稿，京城市场上尚未发现疑似莽草。
八角有多种伪品
莽草与八角同属茴香科，但莽草属于一种剧毒药。执业中药师、金象大药房商品部赵部长介绍，八角有几种伪品，市场上有红茴香、多蕊红茴香、莽草、野八角、短柱八角。其中莽草、野八角和短柱八角都有10个以上的瓣。
在这些伪品中，只有莽草有毒，10至13个瓣的应该就是莽草，果实瘦长，尖端还带钩，背面粗糙。“莽草闻起来气味、口味较弱，久尝后有麻舌的感觉。它确实有剧毒，人食用之后会出现昏迷、休克、口吐白沫等症状，最严重的后果甚至将直接致死。”
至于如何区别假八角，赵部长表示，正宗的八角为红棕色，挑选时应找果实饱满的，除了通过8个角辨认，八角的种子要选黄褐色有光泽且气味浓郁的。“红茴香与八角最难区分，相对来说，红茴香果品较薄，外表比正常茴香粗糙，有皱纹，气味稍弱些，味酸。”