来源：重庆时报

专家介绍，市民如果看到颜色鲜艳、形状各异的野蘑菇，千万别采食

    本报讯（记者 伊永军）  目前正是野生蘑菇旺长的季节，下过雨的草丛中、树林里随处可见它的踪影，但并不是每种蘑菇都可以作为餐桌上的佳肴。胡乱食用，可能会有性命之忧。近日，北碚区柳荫镇7位村民采食野蘑菇后中毒，幸亏抢救及时，才脱离危险。

　　采食野蘑菇 美味变“毒药”

　　9月4日下午，北碚区柳荫镇明通村的7位村民在村中竹林里采摘了一些野生蘑菇，当晚回家便把蘑菇做菜吃。不料9点多钟，7人均不同程度地出现呕吐、腹泻等症状。次日凌晨零点过，7人实在熬不住了，被送往镇卫生院救治。

　　7人为3女4男，年龄最大的60岁，最小的36岁。经检查，均为误食毒蘑菇导致食物中毒，其中一人送到医院后，就被下发了病危通知书。经过两个多小时的抢救，7人逐渐脱离危险。

　　7人中的王某说，最近雨后竹林里出现很多鲜嫩的野蘑菇，听说村里的一些老人经常采摘食用，自己按捺不住也想尝鲜，没想到第一次就中毒了！美味咋就转眼变成了“毒药”？王某想不通。

　　不要吃颜色鲜艳的野蘑菇

　　西南大学植物保护学院的专家介绍说，夏秋季节是蘑菇的盛产期，市民如果上山看到那些颜色鲜艳、形状各异的蘑菇，千万不要采食。

　　北碚一医院医务科的张大夫提醒，预防野蘑菇中毒最有效的方法就是不采摘、不食用，因为民间各种鉴别蘑菇的方法并不见得全都可靠。

　　吃野蘑菇后拉肚子应及时医治

　　食用有毒的野蘑菇后，患者一般都有胃肠炎表现，进食后往往会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重的还会出现幻觉、贫血、肝肿大，甚至肝功能衰竭等症状。一旦进食疑似有毒蘑菇或出现中毒症状就要及时到医院诊治。同时建议保留毒蘑菇样品以供专业人员救治时参考。

　　识别毒蘑菇的几种方法 

　　不同处 　　毒蘑菇 　　　　　　　　　　　　　　      无毒蘑菇 

　　颜色 　　   有各种色泽且鲜艳 　　　　　　　　　　   多呈白色、茶褐色 

　　形态 　　   菌盖有肉瘤，菌柄有菌环和菌托 　　         反之则无毒 

　　汁液 　　   浑浊似牛奶 　　　　　　　　　　　　　　清澄如水 

　　味道 　　   辛酸苦辣 　　　　　　　　　　　　　　  很鲜美 

　　生长环境 　　肮脏潮湿 　　　　　　　　　　　　　　较干净 

　　是否易变色 　　采集后易变色 　　　　　　　　　　采集后不易变色