编者说明：本文转载后有重庆读者王杰指出“脱氢乙酸钠”在GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》有，此消费者尹先生应为误判。于是本站立刻核实，经查询GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》得到如下信息：
“脱氢乙酸及其钠盐”就是“脱氢乙酸钠”。
来源：职业病防治公益网
9月2日，成都消费者尹先生在四川元祖食品有限公司龙舟店购买了2盒元祖花新月月饼，为此支付货款536元。购买后，发现该月饼配料表标示配料“糖玫瑰”和食品添加剂“脱氢乙酸钠”及馅料中果仁含量不足20%等。
尹先生认为该月饼不符合食品安全国家标准，属于禁止生产销售的月饼食品。因此，他把经销商及四川元祖食品有限公司告上法庭，根据《食品安全法》第148条及《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定 》第15条规定，诉求退货并主张10倍惩罚性赔偿。
成都市锦江区法院立案庭受理了尹先生的立案，并出具了受理案件通知书（2016）川0104民初7019号。
糖玫瑰属非食品原料
据尹先生讲，根据国家卫生和计划生育委员会2010年第3号《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》规定，仅允许将重瓣红玫瑰作为普通食品生产经营。因此，糖玫瑰属非食品原料，不能作为普通食品原料用于生产月饼食品。
《食品安全法》第三十四条第（一）项规定“用非食品原料生产的食品……，属于禁止生产销售的食品”。
因此，四川元祖食品有限公司用非食品原料“糖玫瑰”生产月饼，是违反食品安全法规定的，涉案月饼是不能进入市场销售。
若企业用非食品原料生产食品及销售食品的情形，根据《食品安全法》第一百二十三条规定，要受到行政处罚，情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
果仁月饼馅料中的果仁含量少于20%不符合国家标准
经成都消费者尹先生描述，元祖花新月月饼是苏式果仁类月饼，根据月饼国家标准GB/T19855-2015 4.2.3苏式月饼之规定，果仁类的馅料中果仁含量应不低于20%。但月饼配料表标示：玫瑰口味果仁含量为18%；海苔口味果仁含量为16%；椒盐口味果仁含量为10%。
三款果仁类的馅料中果仁含量均低于20%，该月饼食品不符合国家标准GB/T19855-2015 4.2.3苏式月饼之规定“……其中果仁类的馅料中果仁含量应不低于20%。”的要求。亦不符合GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》3.4“应真实、准确，不得以虚假……误导消费者”的基本要求。
标示食品添加剂“脱氢乙酸钠”不符合国家标准中的通用名称要求
据尹先生讲，元祖月饼其包装配料表三款口味（玫瑰口味、海苔口味、椒盐口味）均标示了食品添加剂“脱氢乙酸钠”，经GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》查询，未查询到“脱氢乙酸钠”的食品添加剂名称。
因此，他认为涉案月饼标示的食品添加剂“脱氢乙酸钠”不符合GB2760国家标准规定的通用名称要求。亦不符合GB7718-2014 4.1.3.1.4之规定。
四川元祖食品有限公司生产经营该月饼食品，违反了《食品安全法》第六十七条第（七）项规定“所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称”。
配料表未标示“水”不符合GB7718一般要求
苏式月饼饼皮是由水油皮包油酥经折叠制成。水油皮是由小麦粉、油和水组成。油酥是由小麦粉和油檫制而成。
因此，按照苏式月饼饼皮制作工艺流程，制作水油面团时，要先加入热水与食用猪油及饴糖搅拌均匀后，才能加入小麦粉搅拌成团。所以，水是不可缺少的。
因此，该食品配料表未标示“水”，不符合GB7718—2011 4.1.3.1.5之规定“在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示……”。
未标示致敏物质“花生碎”
据尹先生介绍，元祖果仁类月饼椒盐口味配料表标示含有花生碎（1%）配料，根据GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》4.4.3.1 e)项规定“花生及其制品”属致敏物质。
涉案产品包装上标示“提醒：1.致敏物质含有小麦粉、乳制品、豆制品、坚果制品、芝麻制品。”，但未标示花生及其制品。
由于花生碎属于致敏物质，吃后会影响身体健康。根据GB7718的规定，生产商应当在其包装上给予消费提示。
成都食药监接到多起投诉举报并立案调查
据了解，近日在成都有多起投诉元祖月饼的消费纠纷，成都食药监相关部门接到投诉举报后，并立案给予调查。目前还没有官方的最后定性。
据尹先生讲，《食品安全法》第二十五条明确规定，食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。中秋节即将到来，目前是月饼的销售季节，为禁止不符合食品安全标准的月饼食品流入市场销售，他希望成都市食药监部门立即采取措施，对不符合食品安全标准的食品进行查封，确保老百姓舌尖上的安全。