第54期记者手记淘尽黄沙始是金
 
 记者：伊塞、叶光 
 
央视国际 2004年05月14日

      这次来到成都是为了另外的一个选题，但是由于种种原因我们放弃了这个选题，领导指示，在当地了解一下，争取能挖掘到一些有意义的线索，我和我的同事就地展开了调查。 
      就在这时，我们在北京的同事告诉我们，有观众提供线索，反映四川泡菜有问题，希望我们在成都附近调查一下泡菜质量的问题。我们走访了成都大大小小的批发市场，在成都市中心的青石桥市场里，一位经营泡菜的摊主告诉我们，泡菜有好有坏，好坏的差别特别的大，但是究竟有什么问题，他说他也不是很清楚。看来泡菜的质量真的是有问题，但究竟有什么问题呢，我们决定继续调查。 
     按照一个包装袋上的地址，我们来到了彭州市的一家泡菜厂，这里的老板告诉我们，他这里的生产比较正规，但是他提到了在新繁、彭州等地确实有很多厂家生产的泡菜质量不过关，他还说这些泡菜的花招很多，有些是外人根本想不到的，这些花招会是什么呢？这里的老板表示他也不是很清楚。想不到小小的泡菜居然有这么多的说道，我们感觉我们可能正在接近答案。 
     新繁，号称中国的泡菜之乡，这里生产泡菜的厂家很多，我们来到了新繁镇，当地人都告诉我们，他们这里做泡菜的有很多，可是当记者问到这些厂家在什么位置时，却少有人能说的清楚，看来这些泡菜厂还很隐蔽，这时一位小食品店的老板，给我们画了一张简易的地图，上面标注了几个泡菜厂的大体位置，我们走访了几家，但是这里的泡菜厂都很谨慎，这给我们的采访带来了很大的不便，但是这更坚定了我们的判断，泡菜生产肯定有不可告人的秘密，真相距离我们可能只有一步之遥了。 

     在五块石农副产品批发中心，我们见到了一些泡菜厂的直销点，其中就有我们进行了深入采访的新繁镇华忠调味食品厂的老板，在他的厂里我们看到，他们生产的泡菜中添加的防腐剂严重的超标。可是老板告诉我们，这根本就不算什么，他说在泡菜的腌渍过程中，还有更多的猫腻，但是在他这里已经看不到了。看来泡菜生产中的问题还不少，我们已经开始进入问题的真相。 
    在这位老板的指点下，我们来到了彭州市的九尺和蒙阳镇，这里也有很多做泡菜的小厂，我们走访了十几家这样的小厂，但是我们的北方口音一直让这些小泡菜厂的老板怀疑我们的身份。这里的公路上有很多收青菜的大卡车，我们决定和这些收青菜的人进行接触，也许会有新的发现，令我们意想不到的是，我们在这些收青菜的人中接触到了一位小泡菜厂的老板，在这里我们看到了工业盐，看到了杀虫剂，但是这种杀虫剂是什么？这里的老板和工人都没有告诉我们，真相已经展现在我们面前，最后一个迷如何揭开？ 
    我们回到北京，把我们从现场带回来的这种杀虫剂的样品送到了权威的实验室进行检测，等待的过程很难熬，但是等待的结果更让我们不安，这种杀虫剂是敌敌畏。最后一个迷团破解了，到此为止这次历时一个月的采访结束了。 
    采访结束了，我们的心情都不平静，看看这些造假者的丑恶嘴脸，看看他们的下场，我真的想说，能从事一份正当的职业，做一些阳光而有意义的事真的是一件幸福的事，我们都应该珍惜。