市场监管总局（国家标准委）于2021年5月批准发布了《白酒工业术语》（GB/T 15109—2021）、《饮料酒术语和分类》（GB/T 17204—2021）。修订后的《白酒工业术语》等标准定义调香白酒是以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒；在产品分类中归于配制酒，不属于白酒。修订后的液态法白酒、固液法白酒等定义均规定不直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，不得使用食品添加剂和非谷物食用酒精。
现在的问题是：这一修订是标准的进步还是对原有的白酒各项法律、法规管理的梳理、明确再归纳？在国家食品分类目录中“白酒”是分属于“蒸馏酒”下面的一个大类，在这个大类中各具特色的国家标准有数十个，地方标准和企标准有数百个之多。这就好比地球上的“人”一样，这个人的称谓就是有别于其它有生命的动物之间的区别，但是要确定每一个独立存在的人是不是首先要确认他的姓别，其次是国藉、藉贯、种族、年龄、文化水平、职业等等基本特征才能落实到这一个个体。同理，在“白酒”这个大家族中怎样来区别产品的个性特征，就是该产品所采用的食品标准（如果没有各种酒的特色，那还要那么多标准来干什么？）。为了保护消费者对产品的知情权，以便消费者根据自身的身体健康情况来合理的选择适合自己的产品消费。为了不让各具个性特征的产品混淆，国家在《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718-2011）中强制规定：4.1.2食品名称 4.1.2.1应在食品标签的醒目位置，清晰 地标示反映食品真实属性的专用名称。然而现实情况是，一些酒类生产企业为了欺骗消费者刻意隐去自己产品的真实属性，均以“白酒”统称，这就好比旧社会娶媳妇，等你把盖头揭开时木已成舟，什么样的结果你都得认了。
现在还有更奇怪的现象是，不合规产品横行于市。
所有号称中国酿酒大师、专家们请用你的职业良心告诉我，中国传统的曲酒可不可以用食用酒精加食品添加剂勾兑出来？